青丝苦瓜做法

简单炒苦瓜

食材：苦瓜1根，香油适量，盐适量。

步骤：

1. 苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，切成丝。

2. 苦瓜丝冲洗几遍。

3. 锅里加水烧开，放入苦瓜丝过水一分钟，捞出沥干。

4. 撒上盐，淋上香油即可。

蒜蓉炒苦瓜

食材：苦瓜1根，大蒜2瓣，青椒1个，食用油适量，盐适量，鸡精适量。

步骤：

1. 苦瓜对半剖开，去掉瓜瓤，切薄片；青椒去蒂去籽，切细丝；大蒜切末。

2. 炒锅烧热，倒入适量植物油，放入姜蒜末炒香。

3. 放入苦瓜，大火翻炒。

4. 调入适量生抽，翻炒均匀。