苦瓜蒸熟晒干
苦瓜蒸熟晒干的方法如下：
挑选苦瓜
挑选一个大肥厚的苦瓜，洗净后晾干水分。
切片
将苦瓜切成片状，厚度大约为1厘米。
腌制
在切好的苦瓜片上均匀地撒上少量食盐，并充分搅拌均匀，以防水分蒸发和防止生虫。
蒸制
将腌制好的苦瓜片放入蒸笼中，蒸至五成熟或全熟。
初步晾干
将蒸好的苦瓜片取出，放在布上或干净的平板上，在通风良好的地方晾干或晒干。
反复曝晒
在阳光充足的天气下，将苦瓜片平铺在铁网上曝晒，白天晒，晚上则放进保鲜盒或塑料袋中，并放入冰箱冷藏保存，第二天再拿出来继续晒。
烘干
如果条件允许，也可以使用烘干设备将苦瓜片烘干，以获得更快的干燥效果。