玉米番茄炖猪肝

玉米番茄炖猪肝是一道营养丰富、口感清甜的汤品，具有补血明目、增强免疫的功效，适合一般人群食用，尤其适合儿童。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

猪肝100克，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡20分钟，期间可更换几次水以去除血水。

玉米1根，切成小段。

番茄2个，洗净后切成块或片。

姜1小块，切丝。

料酒、盐、淀粉适量，用于腌制猪肝。

初步处理

将浸泡好的猪肝沥干水分，加入料酒、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。

番茄可以切成十字刀后烤一下去皮，或者直接切成块。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后转小火煮10分钟。

加入番茄块，继续煮10分钟。

将腌制好的猪肝片放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使其均匀受热，煮至猪肝变色即可关火。