猪肝莲藕汤

猪肝莲藕汤是一款健康美味的汤品，其特色在于结合了莲藕和猪肝的营养功效。以下是一种常见的制作方法：

所需材料：

莲藕1千克

排骨500克

猪肝250克

小芹菜适量

香菜适量

盐适量

鸡精适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

前期准备

将排骨清洗干净，放入锅中焯水去血沫。

莲藕去皮，切成块状。

猪肝洗净，切成薄片备用。

制作过程

在锅中加入足够的水，放入处理好的排骨和莲藕块，大火煮开后转小火慢炖。

待排骨和莲藕炖至半熟时，放入猪肝片。

继续炖煮至猪肝熟透，加入适量的盐和鸡精调味。

最后撒上切好的小芹菜和香菜即可出锅。

提示和建议：

猪肝不宜过早放入锅中，以免过熟变硬。

可以根据个人口味适量添加其他辅料，如红枣、姜片等，增加汤品的营养和风味。

烹饪时间：

准备时间：30分钟

烹饪时间：1小时左右

分量：

适合3-4人食用

备注：

猪肝含有丰富的铁质和维生素A，对补肝明目、补血、增强免疫力等有益。

莲藕则具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃的功效。

通过以上步骤，一道营养丰富的猪肝莲藕汤就完成了。不仅味道鲜美，而且有助于身体保健。