芹菜苦瓜烧肉

芹菜苦瓜烧肉是一道结合了芹菜、苦瓜和猪肉的美味家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

芹菜300克

苦瓜200克

猪瘦肉300克

调味料：

花生油 10毫升

糖 5克

生粉 3克

酱油 3毫升

盐 3克

做法

准备食材

芹菜洗净，切成短条状。

苦瓜去瓤，洗净，切成厚片状。

猪瘦肉洗净，切片，放入花生油、糖、盐、生粉、酱油，腌制30分钟。

炒制

锅里加水烧开，加入芹菜和苦瓜，再加入少许花生油，煮至芹菜和苦瓜熟透，大约需要15分钟。

将腌制好的猪瘦肉片放入锅中，继续煮至瘦肉熟透，最后加盐调味即可。

小贴士

腌制肉：腌制肉片时，加入生粉和酱油可以使肉质更加嫩滑。