疫情期间如何炒腊肉

在疫情期间，炒腊肉可以参照以下步骤进行：

材料准备

腊肉：一块

白辣椒：适量

蒜瓣：2个

蒜苗：一根

生抽：1勺

老干妈：半勺（可选）

其他蔬菜：如花菜、土豆、青椒等（根据个人口味选择）

做法步骤

腊肉处理

将腊肉放入锅中煮10分钟，用洗碗布清洗干净后切成薄片。

或者将腊肉用水浸泡1小时左右，减轻咸味，然后切成小片。

蔬菜准备

将其他蔬菜如花菜、土豆、青椒等洗净切好，备用。

炒制过程

锅中放油，下蒜瓣爆香。

倒入腊肉煸炒出油后盛出。

锅中留油，倒入白辣椒翻炒一会。

加入炒好的腊肉，大火翻炒。