摆摊西兰花保存方法
保存摆摊西兰花的方法有以下几种：
盐水浸泡后焯水
将西兰花洗净，切成小朵。
用淡盐水浸泡10分钟左右，去除菜上的灰尘及虫害。
捞出西兰花，投入加了盐的沸水中焯烫20到30秒，迅速捞入冷水中等待其完全凉透。
捞出西兰花晾干水，再装入保鲜袋，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室里保存。这样可以保持较长时间的新鲜度，需要食用时取出解冻，再用沸水焯烫10秒钟即可用来做菜。
低温保存
将西兰花用保鲜膜或纸张包裹起来，如果用纸张包裹的话可以在纸张上面喷少量水。
包好以后直立着放入冰箱的冷藏室内，用这种方法大约可以保存七天左右，西兰花依然翠绿，口感鲜嫩。
分装冷冻
将焯水后的西兰花放在厨房纸巾上，彻底沥干水分。
将沥干的西兰花分装成小袋，每袋的量根据家庭实际需要来定。
放入冰箱冷冻室中保存，这样既方便随时取用，又能确保每次使用的都是新鲜的。