胡萝卜白萝卜粉条包

萝卜胡萝卜粉条包是一种以胡萝卜、粉条为主要馅料的包子。以下是制作这种包子的详细步骤：

准备500克面粉，分成两份。一份用140毫升70到80度的热水和面，另一份用140毫升凉水和面。

将面粉搅成絮状后混合，揉成面团。这种方法叫半烫面，能让面皮劲道又柔软，麦香浓郁。

揉好后盖上保鲜膜醒20分钟。

洗净的胡萝卜擦成细丝后切小丁，再剁几下使其更细腻，放入盘中备用。

泡好的香菇切成小丁备用。

煮好的粉条剪小段，加少量食用油拌匀防粘连。

先不放油，中火炒胡萝卜至稍软，盛出放凉。

另起锅，加植物油和猪油，热后加香菇翻炒出香味，再加入黄豆酱炒香。

倒入粉条，加生抽提鲜、老抽调色，翻炒让粉条吸味。

最后加入葱花和姜末炒香，关火即可。

把炒好的胡萝卜、香菇、粉条等食材盛到装胡萝卜的盆里，再加入一小勺五香粉，适量的盐，然后用筷子搅拌均匀。

案板上撒干面粉，把醒好的面团切均匀面剂，擀成薄圆形面皮。

取一张面皮，放多量胡萝卜馅料，用蒸包手法捏合面皮，收口捏紧，蒸包生胚完成。

做好剩余的蒸包生胚可放托盘，撒干面粉防粘，冷藏保存。

蒸锅铺好蒸壁和底部，放入要吃的蒸包，上汽后中火蒸十分钟，关火焖三分钟再开盖。

胡萝卜粉条蒸包诱人至极。开锅即闻胡萝卜香甜，蒸包白胖有弹性。外皮柔软劲道，放凉不硬，带麦香。

这种包子外皮柔软劲道，馅料香喷喷，非常适合作为早餐或晚餐。你可以根据个人口味调整调料的用量，使包子更符合自己的口味。