鸡胸脯胡萝卜

鸡胸脯炒胡萝卜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和技巧：

主要食材和调料

鸡胸肉 200克

胡萝卜 1根

盐 适量

酱油 适量

淀粉 适量

料酒 适量

生姜 适量

大蒜 适量

白糖 适量

胡椒粉 适量

橄榄油 适量

烹饪步骤

鸡胸肉的处理

鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切成薄片。

切片时尽量薄一些，这样更容易入味。

切好后放入碗中，加一勺淀粉、一勺料酒、少许盐，再放一点点酱油增色，用手抓匀腌制15分钟。

胡萝卜的处理

胡萝卜洗净去皮，切成薄片。

如果喜欢搭配点青椒，也可以准备一根青椒切片，能让整道菜的颜色更丰富。

可以提前焯水一分钟，让胡萝卜炒起来更快熟，保持鲜嫩口感。

锅内操作

锅里倒入适量食用油，加热到五成热时放入姜片和蒜末煸香。