腌制酸青瓜

腌制酸青瓜的步骤

材料准备

青瓜 1条

添丁醋 小半碗

白砂糖 1勺

凉开水 半碗

盐 适量

调味料（如蒜瓣、香叶、小米椒等，根据个人口味可选）

制作流程

青瓜处理

将青瓜去头尾，随意刨皮后洗净。

斜切成薄片，沥干水分备用。

腌制基础

在青瓜片上均匀撒上适量的盐，拌匀后放置半小时，以排出青瓜中的水分。

混合调味

将盐腌过的青瓜片放入容器中，加入添丁醋浸泡1分钟。

倒入凉开水，加入白砂糖搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入其他调味料如蒜瓣、香叶、小米椒等。

密封腌制