皮蛋凉菜不辣的做法

如果您喜欢不辣的皮蛋凉菜，以下是一个简单的做法：

材料

皮蛋：3到4个

大蒜：4瓣

姜：1块（用量与大蒜相近）

醋：3大勺

味极鲜（或生抽）：2勺

香油：5滴（可选）

做法

准备皮蛋

将皮蛋剥皮，在刀两面各抹一层油，然后切成4到6瓣，摆放在盘中。

准备调料

大蒜和姜混合在一起剁成沫。

准备好醋、味极鲜（或生抽）和香油。

拌制

将切好的皮蛋放入大碗中。

倒入醋，量大约淹住皮蛋的三分之一高度。

加入味极鲜（或生抽）和剁好的蒜姜沫。

如果喜欢，可以滴几滴香油。

装盘

将拌好的皮蛋装盘，即可享用。