变蛋拌洋葱青椒

变蛋拌洋葱青椒是一道简单又美味的家常菜，适合作为下酒菜或是开胃小菜。下面是制作这道菜的步骤和所需材料。

材料

变蛋：4个

洋葱：半个

青椒：1个

盐：适量

鸡精：适量（可选）

醋：适量

生抽：适量

香油：适量

做法

准备食材

洋葱切成细丝或条状。

青椒去籽后切成细丝。

变蛋剥壳后切成四分之一或六分之一段。

拌匀调料

在一个大碗中，将切好的洋葱丝和青椒丝放入。

加入适量的盐、鸡精（如果使用）、醋、生抽和香油。

拌匀

将所有食材和调料翻拌均匀，确保每一份食材都充分裹上调料。

装盘