青椒长菇
青椒长菇是一道美味的中式菜肴，主要材料是青椒和长菇（也称为白蘑或口蘑）。以下是制作青椒长菇的步骤和所需材料：
材料
青椒：2个（选择个大、肉厚的）
长菇：200克（建议使用鲜蘑菇）
大蒜：4瓣
食用油：适量（植物油最佳）
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙（可选，用于调色）
白糖：1茶匙
盐：适量
胡椒粉：少许
蚝油：1小勺
葱花：1根（可选）
步骤
准备食材
青椒洗净，去掉蒂部和种子，切成条或块。
长菇洗净，去掉底部的老根，切成薄片或条状。
大蒜切成蒜末，葱切成葱花备用。
热锅凉油
锅中倒入适量食用油，烧至七成热（约180°C）。
放入蒜末，小火翻炒至蒜香四溢。