青椒预冷几度好吃

青椒预冷的适宜温度为 8-12℃。在这个温度范围内，青椒能够保持较好的新鲜度和营养成分，避免因温度过低而冻坏，同时也能防止因温度过高而导致的脱水现象，从而影响口感。

具体建议如下：

短期保存：

如果青椒需要短期保存（2-4天），可以将它们放入冰箱的蔬果冷藏室，温度控制在8-12℃之间。

长期保存：

如果需要长期保存，可以考虑将青椒去籽、去蒂后切成小块，放入冰箱冷冻保存。冷冻保存的适宜温度为7-8℃，但需要注意的是，青椒并不适合长期放在冰箱中，建议在1-2周内食用完毕。

综上所述，为了保持青椒的最佳口感和新鲜度，建议在预冷时将温度控制在8-12℃之间，并根据保存时间的长短选择适当的保存方法。