腰豆炖汤做法

腰豆炖汤的做法有多种，以下是其中两种常见的做法：

1. 黑豆猪腰汤

食材：

黑豆100克

猪腰2个

红枣8颗

枸杞10克

生姜3片

盐适量

步骤：

前期准备

黑豆提前用清水浸泡4小时以上，泡至变软。

猪腰洗净，去除表面的筋膜和中间白色部分，切成薄片，用料酒和生姜腌制10分钟。

红枣去核，枸杞洗净备用。

烹饪流程

将泡好的黑豆放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟，煮至黑豆变软。

加入切好的猪腰片，大火烧开后撇去浮沫，继续煮5分钟。

加入红枣、枸杞和生姜片，继续煮10分钟。

最后加入适量的盐调味，即可出锅享用。

2. 红腰豆莲藕猪骨汤

食材：

红腰豆40克

莲藕2节

猪骨600克

盐适量

姜2片

步骤：

前期准备

红腰豆清洗后浸泡2小时。

莲藕洗干净切块。

猪骨汆水后洗干净备用。

烹饪流程

锅中加适量清水，加入猪骨、莲藕和姜片。

加入浸泡后的红腰豆，大火烧开后小火慢炖1个半小时。

最后调入盐调味即可。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望这些做法能为你带来美味的腰豆汤品。