红烧肉豆角米饭的做法

红烧肉豆角米饭是一道美味的家常菜，结合了五花肉的肥美和豆角的清香，与米饭一同烹饪，味道丰富。以下是制作这道菜的步骤：

材料准备

五花肉 300克

豆角 400克

大米 适量

酱油 适量

蚝油 少许

盐 适量

生姜 适量

葱 适量

食用油 适量

花椒粉或五香粉 少许

做法步骤

肉末腌制

五花肉切成小片，加入酱油、蚝油、盐、生姜粉（或切碎的姜末）和花椒粉，搅拌均匀后腌制至少五分钟。

蔬菜准备

豆角洗净，掰成小段或切丁。胡萝卜和元葱（或其他蔬菜如土豆）也切成丁。

炒制

锅中加油，油热后加入腌制好的肉末翻炒至七成熟，再加入蒜末和葱花炒香。

接着加入胡萝卜丁继续炒，然后加入豆角，炒至八九分熟。

根据口味加入适量的盐和花椒粉，快速翻炒一两下后出锅。

煮饭

淘洗大米，加入正常水量，然后将炒好的肉末豆角铺在米饭上，可以放一块姜片和一片蒜片。