油炸鱼能保存么

油炸鱼可以保存，但保存方法和期限有所不同，具体如下：

炸鱼在常温下一般可以保存4-7天，夏季高温下如果不放入冰箱，可以保存2-3天。

如果将炸鱼放入冰箱冷藏，可以保存一个星期左右。为了保持口感和防止食物变质，建议将炸鱼用塑料袋装起来，将袋口扎紧，防止冰箱内水分进入袋内。

冷藏温度很低，一般半个月到一个月内食用都不会有问题，但建议在一个星期内吃完，以免时间过长破坏食物的营养。

炸鱼可以冷冻保存，但最好不要冷冻。因为油炸过的鱼口感十分松脆，油脂含量较高，冷冻后会使酥脆的口感变软，食用油渗入鱼肉中，破坏原有的风味和口感，且可能变得塌软和糊状。

如果确实需要冷冻，建议先放置在室内晾干变凉，然后装入密封袋中，再放入冰箱短暂保鲜，一般可以保存一个月之久，但不建议时间过长，以免口感变差、营养流失和滋生细菌。

建议：

如果需要长时间保存，建议先晾干变凉后放入密封袋中，再放入冰箱短暂保鲜，但最好在一个星期内食用完毕，以保证最佳口感和营养。

如果只是短期保存，常温下保存即可，但要注意夏季高温下的保存时间。