油炸面点小吃
油炸面点小吃种类繁多,以下是一些具体的例子和制作方法:
炸面排
用料:鸡胸肉500克、面粉250克、鸡蛋1个、孜然粉5克、胡椒粉1克、五香粉3克、盐5克、糖8克、耗油10克。
做法:
鸡胸肉洗净切块,绞成肉馅。
肉馅中加入调料和面粉,搅拌均匀。
和成面团,分成10份,擀成长方形面片,炸至两面金黄,刷上酱料。
麻辣棋子豆
用料:中筋面粉、鸡蛋、白糖、盐、泡打粉、小苏打、油、温水、熟小茴香、熟黑芝麻。
做法:
面粉加鸡蛋、糖、盐、泡打粉、小苏打和油,加温水揉成面团。
擀成大片,切成小方块,炸至金黄,加入花椒粉和辣椒粉拌匀。
猫耳朵
用料:中筋面粉、盐、小苏打、泡打粉、大豆油、温水、白糖。
做法:
分别和两块面团,一块白面团,一块红糖面团。
擀成面片,叠起来卷成长条,冷冻后切薄片,炸至金黄。
油条
用料:面粉、水、酵母、盐。
做法:
面粉加水和酵母,发酵后擀成面片,切条,炸至金黄酥脆。
糖油糕
用料:面粉、糖、油、花生、芝麻、桂花。
做法:
面粉加糖和油,包入馅料,炸至金黄酥脆。
油香
用料:面粉、植物油、红糖、鸡蛋、香豆粉、薄荷叶粉、肉馅。
做法:
面粉加水和成面团,擀成饼坯,炸至焦黄,夹出即可。
炸麻团
用料:面粉、糖、油、芝麻。
做法:
面粉加糖和油,包入馅料,滚上芝麻,炸至金黄酥脆。
炸油角
用料:面粉、糖、油、黑芝麻。
做法:
面粉加糖和油,包入馅料,炸至金黄酥脆。
这些油炸面点小吃各具特色,既有传统的做法,也有创新的口味,适合不同的场合和需求。可以根据个人口味选择不同的食材和调料,尝试制作属于自己的美味小吃。