黄瓜青椒家常做法

食材：黄瓜3根、青椒4根、花椒适量、八角六个、酱油450ml、辣椒粒适量、芝麻适量、蒜七八粒、姜一大块、花生油适量。

做法：

1. 黄瓜切四厘米长条，青椒切滚刀块。

2. 黄瓜加盐腌四五个小时，捞出控干水分。

3. 酱油加入蒜、姜、八角、花椒，煮开晾凉。

4. 黄瓜、青椒放入干净无油容器内，倒入晾凉的酱油。

5. 花生油加热至冒烟，关火稍微凉一点加入花椒、辣椒粒，榨出香味后倒入容器内，搅拌均匀，撒上熟芝麻。

食材：黄瓜2根、青椒10个、蒜末5克、葱段适量、菜籽油少许、盐2克。

做法：

1. 黄瓜洗净，去蒂后切成片，青椒摘洗干净，切块备用。

2. 热锅淋入菜籽油，加入蒜末爆香，倒入青椒炒匀，加盐炒至入味，加入黄瓜，翻炒均匀至断生，加入葱段，炒匀即可。

食材：黄瓜2根、青椒1个、枸杞5-6粒、黑芝麻适量、油适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1. 黄瓜、青椒洗净，黄瓜去皮切丝，青椒去籽切丝备用。

2. 热油锅，油5分热放入青椒煸炒，放入黄瓜丝和枸杞煸炒1分钟左右，加入调味料，撒上黑芝麻，即可出锅。

食材：黄瓜2根、青椒200克、大蒜三四瓣、菜籽油、生抽、白醋、盐适量。

做法：

1. 黄瓜切片，青椒先切成两段，再把顶端那一头切成四块，尾部对半切。

2. 下菜籽油烧熟后，下大蒜爆香，再下黄瓜青椒，调汁加入生抽、盐、白醋，最后倒入调好的汁水儿翻炒收汁儿后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。