年糕粉油炸

制作油炸年糕的步骤如下：

将年糕切成适当大小的块状或片状，厚度约为3毫米。

在一个大碗中，打入鸡蛋，加入适量的面粉、玉米淀粉或薯粉，搅拌均匀，制成糊状。也可以使用现成的面糊或面糊粉。

将切好的年糕块放入面糊中，确保每块年糕都均匀裹上一层面糊。

另取一个干净的容器，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。将裹有面糊的年糕块放入蛋液中，确保每块年糕都均匀裹上一层蛋液。

取一层薄薄的面粉混合物或松饼粉，将裹有蛋液的年糕块放入其中，确保每块年糕都均匀裹上一层面粉混合物。

在锅中倒入足够的食用油，加热至油温适中（通常为170-190摄氏度）。将裹好粉的年糕块放入油锅中，炸至两面金黄，捞出沥油。

腌制或调味（可选）：