火腿炒芹菜香干

芹菜香干炒火腿是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

芹菜：100克

火腿：100克

香干（豆腐干）：100克

大蒜：2瓣

姜：1小块

干辣椒：2个（可根据口味调整）

盐：适量

生抽：适量

白糖：适量

花椒粉：少许

香油：少许

处理食材

芹菜洗净，切段，去掉老化的纤维。

火腿切成条状，不要切得太细，以免炒碎。

香干洗净，切成条状。

大蒜和姜切成末，干辣椒切成丝。

炒制过程

热锅加适量植物油，油热后放入姜蒜末和干辣椒丝爆香。

放入芹菜段翻炒，加入少许盐和白糖调味，炒至芹菜断生。

加入香干条继续翻炒，炒出香味。

最后放入火腿条，翻炒均匀。

根据口味加入适量生抽和盐调味，炒匀后加入几滴香油提香。

炒至所有食材熟透，味道均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

火腿不要切得太细，否则容易炒碎。

可以根据个人口味调整辣椒的用量。

炒制过程中可以加入少许清水，防止食材粘锅。

这道芹菜香干炒火腿色香味俱全，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!