腊肉与黍米
腊肉和黍米可以一起烹饪，制作出美味的菜肴。以下是一种将腊肉与黍米结合的菜谱：
腊肉黍米蒸饭
食材：
腊肉（肥瘦）：适量
黍米：适量
生姜：适量
八角：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
蒸布：适量
做法：
准备食材
腊肉（肥瘦）焯水，除去表面霉菌和烟油，切成大约1厘米的厚片。
生姜切厚片，八角、花椒、干辣椒洗净，切成小块备用。
黍米淘洗干净，用清水泡5-6个小时。
蒸饭
蒸锅加入宽水，在笼屉铺上蒸布，用手将黍米捞出，控水后均匀铺在蒸布上，再码上一层腊肉。
继续铺米，如此反复直到铺完所有黍米。
开大火蒸5分钟，水开后转中火蒸1个小时。