切鲫鱼豆腐汤怎么

切鲫鱼豆腐汤的步骤如下：

准备食材

鲫鱼 1条

豆腐 适量

姜片 2-3片

葱段 适量

盐 适量

清水 适量

处理鲫鱼

将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成小块。

用清水浸泡片刻，以去除鱼腥味。

处理豆腐

豆腐洗净，切成小方块。

可以将豆腐放入盐水中浸泡片刻，去除豆腥味。

煎鱼

热锅凉油，将鲫鱼两面煎至微黄色，煎好后取出备用。

煎鱼时可以在油中撒少许盐，防止粘锅。

煮汤

锅中加入适量的清水，放入煎好的鲫鱼、姜片和葱段。

大火加热至水开，撇去浮沫。