苦瓜面的家常做法

苦瓜面的家常做法如下：

苦瓜汁制作

苦瓜洗净，淡盐水浸泡后捞起，去瓤，切块。

放入料理机中打成汁。

和面

将苦瓜汁倒入面粉中，和成穗状。

用手揉成面团，直到面光、手光、盆光。

擀成大面皮，切成条状。

煮面

锅中加水烧开，将面条放入锅中煮开一分钟，关火焖片刻。

调味

盛适量面汤，加入豆瓣酱、牛肉酱、味精搅拌均匀。

将面条加入调味汁中，加香油拌匀。

这样一道美味的苦瓜面就做好了，苦瓜的清爽与面条的劲道相得益彰，适合夏季食用。