苦瓜洋葱搭配炸汁

苦瓜洋葱搭配炸汁是一道健康又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

苦瓜 1根

洋葱 1个

黑木耳 适量（提前泡发）

大蒜 3瓣

小米椒 2个（可根据口味调整）

小葱 1根

白芝麻 1小勺

花椒 1小把

盐 适量

白糖 1小勺

生抽 1大勺

米醋 1大勺

香油 1小勺

食用油 适量

制作步骤：

苦瓜处理

苦瓜切掉头和尾，从中间切开一分为二，用小勺子去掉里面的瓜瓤，去除白色膜，切成厚片或丝。

将切好的苦瓜放入开水中焯水1分钟，捞出过凉，沥干水分备用。

洋葱处理

洋葱对半切开，切成细丝。

将切好的洋葱丝放入开水中焯水30秒，捞出过凉，沥干水分备用。

调料准备

大蒜切末，小米椒切圈，小葱切葱花。