油炸香蕉套路
油炸香蕉是一道非常受欢迎的甜点，其外脆内嫩的口感让人回味无穷。以下是一种常见的油炸香蕉的做法：
食材准备
香蕉：3根
鸡蛋：1个
淀粉：10克
面包糠：10克
食用油：适量
做法步骤
处理香蕉
将香蕉去皮，切成段或片，长度根据个人喜好决定。
准备裹料
将淀粉和鸡蛋液分别准备好，注意淀粉不能加水。
裹粉
先将香蕉段裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。
油炸
热锅倒入食用油，油温适中（避免油温过高，以免糊掉），将裹好的香蕉段放入油锅中炸至表面金黄，捞出放在吸油纸上吸去多余油脂。
小贴士
油温控制：油温不宜过高，以免外焦里生。
裹粉顺序：先裹淀粉，再裹鸡蛋液，最后裹面包糠，这样可以确保香蕉段外层均匀且酥脆。
炸制时间：根据香蕉的大小和油温，炸制时间会有所不同，一般需要几分钟至十几分钟，直到表面金黄且酥脆。
变种做法