香菇鸡肉白菜粥

香菇鸡肉白菜粥是一道营养丰富、味道鲜美的家常粥品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

大白菜 300g

盐 适量

鸡胸肉 100g

香菇 三朵

大米 100g

白胡椒粉 适量

料酒 适量

姜丝 适量

步骤：

1. 大米洗净，在锅内煮开。

2. 鸡肉切丝，用料酒和姜丝腌制，待大米煮开放入腌制十分钟的鸡丝，切碎的香菇。

3. 煮10分钟后放入大白菜，再煮半小时。

4. 放胡椒粉和盐调味。

做法二

用料：

含鸡肉的鸡汤 一碗

白菜 随意

香菇 随意

泡香菇的水 随意

步骤：

1. 米淘好先泡在那，这样的饭比较饱满。

2. 做白菜，做好白菜后水倒走，等一会煮米用鸡汤。

3. 切白菜、香菇，锅中放油，油多一点，根据白菜量，蔬菜不要太吸油。

4. 开火油烧热入香菇，炒一会有香气了就放白菜，白菜慢慢炒到蔫掉。

5. 倒一点点香菇水进去，不要太多，不然会盖过鸡汤的味道。

6. 加入鸡汤，稍煮一会即可。

做法三

用料：

鸡胸肉 100g

小白菜 适量

香菇 适量

盐 适量

鸡精 适量

大米 半碗

味精 适量

步骤：

1. 先煮大米粥，最好先把米泡一会，会减少煮粥时间。

2. 香菇、小白菜切碎，先把香菇放到米粥里煮。

3. 鸡胸肉剁成肉馅。

4. 米粥快煮好时放入鸡肉，鸡肉煮变色后放入小白菜。

5. 小白菜放后不要盖锅盖。

6. 出锅前放入盐，关火后放味精。

做法四

用料：

鸡肉丁

胡萝卜丁

白菜丁

香菇片

大米

盐

步骤：

1. 锅里少许油，将鸡肉翻炒，再放入胡萝卜、香菇翻炒。

2. 锅里水烧开，将洗好的米倒入，倒入后一定要搅一下，不要粘锅。

3. 水烧开改用小火，将炒好的菜倒入锅里，搅拌均匀。

4. 在熬粥期间一定要多搅拌。

5. 米熬到完全裂开就可以将白菜放入锅里，搅拌均匀后，放少许盐。

做法五

用料：

大米

鸡肉

香菇

小白菜

姜

食盐

步骤：

1. 香菇洗净温水泡发。

2. 鸡肉、香菇切小丁，杂菜洗净备用。

3. 大米淘洗干净，放入足量清水的锅内浸泡30分钟。

4. 大火烧开转小火煮至米粒开花。

5. 倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝，迅速搅散煮3分钟。

6. 将杂菜倒入锅内，调入盐，搅匀后煮2分钟关火即可。

做法六

用料：

大米 适量

鸡胸肉 适量

香菜 适量

白菜苗 适量

食用盐 适量

猪油 适量

步骤：

1. 先把刚从地里拔的小白菜苗洗干净，用菜刀切细装碗。

2. 超市刚买回来的新鲜鸡胸肉洗干净切成鸡丁。

3. 全部食材准备好，随时出动。先把小米淘好洗净等水开下小米，然后等小米煮到八成熟，再把切好的鸡丁放入小米粥里。

4. 等小米粥煮到十成熟就可以放切好的白菜苗，再放一小勺猪油和小勺盐，这是根据每个人的口味来放食用盐，然后关小火慢熬十分钟。

5. 等煮好白菜鸡肉粥后就可以放切好的香菜苗，放入香菜苗煮两分钟后就可以送入嘴里了。

建议

煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。

鸡肉洗净，切成碎丁，提前用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌10分钟，可以更好的去腥。

如果有鸡汤或骨头汤，用来代替清水