白菜甘蓝性状

白菜和甘蓝是两种不同的蔬菜，它们在多个方面存在明显的性状差异：

品种

白菜：属于十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，是一种一二年生草本植物，主要以绿叶为产品。

甘蓝：也称为结球甘蓝，是十字花科芸苔属甘蓝种植物，原产于地中海地区。

原产地

白菜：原产于中国北方，是由芸薹演变而来。

甘蓝：原产于地中海地区。

形态特征

白菜：根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。

甘蓝：根为浅根系，茎短缩，叶丛着生短缩茎上。叶片椭圆、倒卵圆或近三角形，颜色为绿、深绿或紫色，叶面有蜡粉，叶柄细长。

营养价值

白菜：含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，有助于促进肠道蠕动和帮助消化。

甘蓝：富含优质蛋白、纤维素、矿物质和维生素，可以补充营养、强身健体。