卖凉菜要买什么东西好

要开一家凉菜店或摊位，以下是一些基本的物品和食材建议：

基本调料

调味料：盐、鸡精、辣椒油、酱油、醋、花椒面、麻汁、蒜泥、料酒等。

香辛料：姜、大蒜、葱、小米辣、香菜等。

常见凉菜食材

蔬菜类：黄瓜、土豆、胡萝卜、豆芽、海带丝、豆皮、生菜、凉皮、粉丝、花生米等。

豆制品：豆腐干、豆腐泡、腐竹等。

肉类：猪头肉、鸭脖、鸭头、鸭肠、螺丝、鹌鹑蛋等。

厨房设备

冷藏设备：二手冰柜或冰箱用于存放食材和成品。

烹饪设备：微波炉、洗菜池、切菜板、菜刀等基本厨具。

展示设备：玻璃柜或展示架用于展示凉菜。

一次性用品

餐具：一次性筷子、一次性碗、保鲜膜等。