猪脚芹菜米糊
猪脚芹菜米糊是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作猪脚芹菜米糊的详细步骤：
准备食材
芹菜2根，洗净切碎
小米半小碗，洗净
猪蹄1只（可选，如果需要更浓郁的口感可以加入）
青红椒各半个，切块
葱姜适量
料酒、酱油、盐、鸡精适量
制作米糊
将芹菜碎和小米放入豆浆机内，按米糊键。
如果使用猪蹄，可以提前煮熟，撕成小块后放入豆浆机，与其他食材一起制作。
炒制
锅里放油，放入葱姜炒香。
加入猪蹄肉（或猪蹄肉块）翻炒，倒入料酒和酱油上色。
放入青红椒块，继续翻炒均匀。
最后加入香芹段，放盐鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。