牛肉炖芹菜芹菜啥时候放

在炒制牛肉炖芹菜时，芹菜的放入时间主要取决于个人口感喜好和炒制方法。以下是几种常见的炒制方法中芹菜的放入时间：

先将牛肉快速滑炒至8分熟，然后另起锅炒香姜、蒜、小米椒，下芹菜，快速翻炒几下后加入牛肉，翻炒均匀即可。

芹菜可以提前焯水，焯水1分钟左右，捞出沥干水分。然后锅中放油，炒香姜片、蒜片和小米椒，加入芹菜翻炒两三分钟，最后加入牛肉同炒。

先炒牛肉至变色，然后加入芹菜段继续翻炒1-2分钟，最后加入适量盐调味。

先炒香蒜末和小米椒，加入芹菜段翻炒两三分钟，然后加入牛肉回锅翻炒均匀，最后加盐调味。

建议

喜欢脆嫩口感：可以选择快速炒制法或焯水法，这样可以使芹菜保持脆嫩的口感。

喜欢更入味：可以选择分阶段炒制法或综合炒制法，这样可以使牛肉和芹菜更好地融合，味道更加浓郁。

根据以上方法，可以根据个人口味选择合适的炒制方式，以达到最佳的口感效果。