马铃薯条炒芹菜

马铃薯条炒芹菜是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

将马铃薯切条状泡水，去除淀粉，芹菜切条状。

蒜头拍碎，锅中放少许油，将蒜头爆香至微黄。

放入马铃薯和芹菜，加入盐和味精翻炒。

放入水淹至食材些许，盖上锅盖约闷五分钟。

掀锅盖试味道和熟透度，盛盘前洒入白胡椒粉即可。

加入豆豉香辣酱

芹菜处理到粗细均匀，土豆条先炒制半熟再下芹菜。

炒土豆条时可能会有些粘锅，可适当淋一点水。

加入一勺豆豉香辣酱，提升味道。

焯水法

芹菜洗净切段，用水焯一下备用（焯完用凉水镇一下芹菜才不会变黄）。

土豆切条，油7成热时入锅炸至金黄。