芹菜掉水多久

芹菜掉水的时间主要取决于芹菜的种类、大小、粗细以及焯水的方法。以下是一些具体的建议：

短时间焯水

芹菜焯水一般1分钟左右，时间过长会使颜色变淡，口感也不脆嫩。

焯水时间通常在1到5分钟之间，小芹菜焯水大约需要1分钟，大芹菜则需要5分钟。

长时间焯水

芹菜焯水一两分钟就可以去掉一部分的酸涩感，让炒出来的食物更好吃。

如果需要进一步去除芹菜的涩口感和异味，可以选择焯水3-4分钟。

特定方法

焯水时使用沸水，可以使芹菜中的维生素大量流失，因此焯水时间应控制在2分钟左右。

在焯水过程中加入少量食盐和食用油，可以保持芹菜的营养成分少量流失，并使蔬菜颜色鲜艳亮丽。

综合以上信息，可以得出以下结论：

短时间焯水：1分钟左右，适用于需要保持芹菜脆嫩口感的情况。

中等时间焯水：2分钟左右，适用于大多数常规烹饪需求。

长时间焯水：3-4分钟，适用于需要进一步去除涩口感和异味的情况。

建议根据具体需求和口感偏好选择合适的焯水时间，以确保芹菜烹饪后的最佳效果。