黄鸡爪炒青椒

黄鸡爪炒青椒是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡爪 500克

青椒 5-6个

料酒 适量

干辣椒 适量

花椒 少许

姜 4-6瓣

蒜 4-6瓣

酱油 1-2勺

生抽 1勺

盐 适量

鸡精/味精 少许

糖 少许

处理鸡爪

鸡爪洗净，剪去指甲，切成对半或小块。

锅中加水，放入姜片和料酒，将鸡爪放入煮5-6分钟，捞出沥干备用。

准备调料

干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。

酱油、生抽、盐、鸡精/味精、糖调成料汁备用。

炒制