青椒西红柿碎

青椒西红柿碎是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

青椒：4个

西红柿：2-3个

盐：适量

生抽：2小勺

大蒜：2瓣

葱、姜、鸡精（可选）：适量

步骤

准备食材

青椒对半切开去籽，然后切成圈再剁碎。如果怕辣，建议戴手套操作。

西红柿对半切开去蒂，先切成片再切成小丁。

大蒜切成蒜片或蒜瓣。

炒制

锅中放油，油稍热后放入蒜片爆香。

闻到蒜香味后，倒入切好的西红柿丁，翻炒至西红柿变软烂。

加入适量盐，继续翻炒。

倒入青椒丁，翻匀。

如果觉得干，可以加入生抽，两小勺即可。

炒至青椒断生，尝一下味道，根据个人口味调整盐量。