菠菜芹菜怎么洗

菠菜和芹菜的清洗方法如下：

菠菜：首先去除坏掉的叶子、黄叶和根须。将菠菜叶子分成若干小束，放入清水中浸泡5-10分钟，以去除表面的泥土和杂质。捞起菠菜叶子，用流水冲洗数次，确保每一个角落都受到冲洗。如果觉得菠菜叶子有残留的泥土，可以用刷子轻轻刷洗叶子表面。最后，将菠菜叶子沥干水分。

芹菜：去除所有的叶子和根以及坏掉的部分。芹菜叶子可以单独去除坏的或者黄叶外，洗干净还可以留着烧汤或者焯下用来凉拌。

将蔬菜表面污物洗净后，放入沸水中焯2-5分钟，然后捞出，再用清水冲洗1-2遍。加热法可使氨基甲酸醋类杀虫剂随温度升高而加快分解，适合一些其他方法难以处理的花类蔬菜，如黄花菜、芹菜、青椒、豆角儿等。

在清洗菠菜时，可以加入少量的小苏打，这样可以有效去除农药残留。

菠菜和芹菜的根部容易藏泥，不好清洗，因此要将菠菜根切下来，菠菜和菠菜根分开清洗。菠菜根富含铁，是有营养价值的。

菠菜用清水泡10分钟，多次漂洗直到没有泥土为止。菠菜根去掉根须浸泡后搓洗，洗净泥土即可。

通过以上步骤，可以有效地去除菠菜和芹菜表面的农药残留和泥土，确保食用的安全和健康。