山药炒肉片西兰花

山药炒肉片西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

山药 1根

西兰花 1小颗

胡萝卜 1根

蒜瓣 3瓣

猪肉末 适量（可选）

调味料：

食用油 适量

食盐 1勺

蚝油 1勺

酱油 少许（可选）

淀粉 少许（可选）

辅食油 少许（可选）

生姜 适量

葱白 适量

水淀粉 适量（可选）

蘑菇精 1茶匙（可选）

制作步骤

处理食材

山药去皮后切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变色。

西兰花掰成小朵，放入清水中浸泡5分钟，再用淡盐水清洗干净，捞出沥干水分备用。

胡萝卜切成片。

蒜瓣和生姜切末，葱白切段。