卤菜西兰花做法

简单卤菜西兰花

食材：西兰花500g、上海青300g、油适量、盐适量、卤水适量、鸡精适量。

步骤：

1. 锅里放清水烧开，加点精盐，滴上几滴食用油，分别放进西兰花焯水。卤水浇青。

2. 放上海青焯水。

3. 抄熟，捞出沥水。

4. 摆盘，淋上烧好的卤汁。在烧卤汁时，调进鸡精煮开。

5. 再淋上香油即可上桌。

蒜蓉蚝油西兰花

食材：西兰花、盐、食用油、生抽、蚝油、鸡精、白糖、水淀粉、蒜末。

步骤：

1. 将西兰花切成小朵，焯水后捞出沥干水分备用。

2. 调制料汁：在碗中加入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖和半碗水淀粉，搅拌均匀备用。