新西兰花胶的做法

新西兰花胶的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备花胶：

选购好的新西兰花胶。

浸泡：

将花胶放入清水中浸泡12小时，可以放入冰箱冷藏加速泡发。

冲洗：

泡发后的花胶用清水冲洗干净。

煮制：

在锅中加入姜片和料酒，水开后放入花胶煮3-4分钟，然后熄火让其自然冷却。

再次浸泡：

将煮好的花胶放入冰箱中再浸泡12小时，以进一步泡发。

切片：

根据需要将花胶切成合适大小的块状，备用。

方法二：

泡发：

将新西兰花胶提前泡发好，切小块备用。

准备配料：

银耳、桃胶、莲子、百合提前清水泡发，清洗干净；生姜切片备用。

炖煮：

将所有食材（包括泡发好的花胶）放入炖盅内，加清水隔水炖3小时。

调味：

加入红枣片、枸杞继续炖煮10分钟，最后加入椰浆，搅拌均匀焖5分钟即可。

方法三：

冷水浸泡：

将新西兰花胶用冷水浸泡在冰箱里面8~10小时（或者一个晚上）。