猪心猪腰炒西兰花

猪心猪腰炒西兰花是一道美味的中式菜肴，主要材料有猪心、猪腰和西兰花。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

猪腰 2个

西兰花 1只

葱 1条

盐 少许

蚝油 少许

淀粉 适量

生抽 2勺

料酒 2勺

蒜瓣 5瓣

姜 1块

红椒 少许

制作步骤：

猪腰处理

将猪腰切花，加入酱油、盐、生粉、料酒拌匀，腌制10分钟。

锅中加水烧开，放入猪腰焯水去腥，捞出备用。

西兰花处理

西兰花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分。

调料准备

葱切段，蒜瓣和姜切末，红椒切小块。

炒制

热锅冷油，放入葱段、蒜末和姜末炒香。