荤油炒鸡胸芹菜
荤油炒鸡胸芹菜是一道简单美味的家常菜，以下是详细的烹饪步骤和所需食材：
食材
芹菜：1根
鸡胸肉：200克
大蒜：2瓣
干辣椒：2-3段（根据口味调整）
生抽：1-2勺
老抽：1小勺
食用油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
料酒：1小勺（可选）
白糖：1小勺（可选）
蚝油：1小勺（可选）
淀粉：1小勺（可选，用于腌制鸡胸肉）
烹饪步骤
准备食材
芹菜洗净，切成3-4厘米长的段。
鸡胸肉洗净，切成薄片或丝，加入少许盐、黑胡椒粉、1勺生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。
大蒜切末，干辣椒剪成小段。
炒香调料
热锅凉油，加入蒜末和干辣椒炒香。
炒鸡胸肉
将腌制好的鸡胸肉片或丝倒入锅中，翻炒至变色，确保鸡肉熟透。