哪里吃芋头

广西荔浦：

荔浦芋头以其软糯细腻、鲜美酥香的口感而享誉国内外，被誉为“芋中之王”。荔浦市地处广西东北部，拥有得天独厚的自然环境，为荔浦芋头的生长提供了优良的条件。荔浦芋头不仅口感极佳，还富含多种矿物质和维生素，对人体健康大有裨益。荔浦芋头的种植历史源远流长，早在明清时期就已闻名遐迩。当地的农民们凭借着世代相传的种植经验，培育出了这一独具风味的芋头品种。荔浦芋头不仅在国内享有盛誉，还远销海外，深受各国人民的喜爱。

山东莱阳：

莱阳芋头产自山东省烟台市莱阳市，以其独特的品质和口感赢得了广大消费者的喜爱。莱阳市地处胶东半岛，气候温和、土壤肥沃，为芋头的生长提供了良好的环境。莱阳芋头以其糯甜、色白、皮薄、淀粉多、糖粉多的品质而知名，是烹饪佳肴的上佳选择。莱阳芋头的种植历史悠久，当地的农民们积累了丰富的种植经验。他们通过精心选种、科学管理，使得莱阳芋头的品质得到了不断提升。莱阳芋头不仅口感糯滑、香甜可口，还具有很高的营养价值。它富含膳食纤维和多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。

江西铅山：

江西铅山县的红芽芋远近闻名，入选全国农产品地理标志，铅山县还被评为“中国红芽芋之乡”。铅山县气候温暖湿润，日照时间长，年平均积温较高，河流密布，土层深厚肥沃，为红芽芋提供了得天独厚的生长条件。这里常年种植芋头10万余亩。红芽芋的个头也不大，重量在50克-100克左右，芋芽为粉红色，果肉洁白，煮熟后细腻软糯，香滑可口，风味独特。

湖南江永：

江永香芋是湖南省永州市江永县的名优特产，全国农产品地理标志产品，在市场上也很有名气。江永县位于中亚热带季风气候区，气候宜人，四季温和，雨水充沛，适宜农作物生长，特别是香芋，此地种植出来的香芋被称为江永香芋，其球茎形似槟榔，皮黄褐，有独特的紫色、暗红色丝状纹斑，散发浓烈芬芳，口感香酥可口。据记载，江永的香芋种植历史悠久，明清时期即已广泛栽培。依托当地肥沃土壤和长达近千年的培育经验，江永香芋以其优良品质成为湖南省的特色农产品，并获得了无公害农产品认证。

福建：

福建的福鼎市是产芋头的好地方，其芋头品种众多，代表要属福鼎的槟榔芋。三明市、龙岩市等也有槟榔芋的种植。槟榔芋入口酥松，松香绵密。芋头在福建有多种吃法，可蒸，可炸，可咸，可甜。福建平潭的老字号甜品芋头饼，酥脆的饼皮沾满了焦香的白芝麻，搭配微甜的芋泥内馅儿。闽东屏南县的特色美食——芋头面，是将蒸熟的芋头去皮与地瓜粉混合而成，煮的时候再加上牡蛎、芹菜、蛤蜊等食材。屏南人还会在芋头面中加入酒糟做成一碗酒糟芋头面，是冬季的食补佳品。在厦门，代表吃法有芋泥鸭，去骨去肉的鸭皮内侧铺上满满的芋泥，芋泥里又裹进了紧实的鸭肉，下油锅炸到酥香。

广东潮汕：

潮汕地区有中秋吃芋头的习惯，除了和农历八月正是芋头收成时节有关，还有一则传说呢：蒙古人灭了南宋建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先。到如今中国早已各族统一，吃芋头也大多为了美味吧。潮汕地区的美食反沙芋头就十分有代表性，香甜粉糯，让人过“口”难忘。说到粉糯，吃芋头最怕吃到“生水”的，口感和味道全失，最是败兴，因此挑选时记得挑结实坠手的，最佳的判断方法是将芋头切半，看肉质是否紧实。芋头的吃法可以完全不讲究，就这么煮熟剥皮即食，或者“点”糖或酱油。芋头当然也有独特的烹调方法，而且在家也不难制作，像芋头蒸银鱼仔和芋头肉饼。

这些地方的芋头各有特色，可以根据个人口味和需求选择品尝。