粉条焖芋头
芋头炖粉条是一道美味的家常菜，主要材料包括芋头、粉条、肥肉、瘦肉、豆瓣酱和香菜。下面是这道菜的详细做法：
准备食材
芋头去皮洗净切块。
粉条提前用冷水浸泡半小时左右。
肥肉和瘦肉分别切成适当大小的块状。
葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。
炒制过程
锅中加入适量的食用油，油热后放入肥肉煸炒出油脂，或者直接使用猪油或炒五花肉。
加入葱花、姜片和蒜末炒香。
将瘦肉放入锅中，大火快速翻炒至变色。
加入芋头块，继续翻炒两三分钟。
炖煮过程
加入适量的水，水量刚好没过芋头即可。
大火烧开后，转小火炖煮。
加入豆瓣酱，继续炖煮至汤汁浓稠。