紫薯西兰花蒸蛋

紫薯西兰花蒸蛋是一道营养丰富的早餐或晚餐选择。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 70克

虾仁 150克

鸡蛋 2个

豆腐 70克

紫薯 90克

绿南瓜汤 80克

减脂午餐-好吃!虾仁西兰花蒸鸡蛋!的做法 Q弹 虾去头去虾线➕和西兰花，焯水｡ 豆腐切块放碗底，2个鸡蛋搅拌好，加水，加丢丢盐｡ 蛋液倒入碗中｡ 用保鲜膜裹住，牙签扎孔｡放入蒸锅｡30min（我用的碗太厚了，所以蒸了很久才熟，可以用薄一些的，20min左右就可以了） 蒸好，倒入调制酱料：生抽，葱段，清水，芝麻油｡ 买错南瓜啦，买了青南瓜，就准备做咸汤喝了，切块，加水榨汁机成汁｡倒入锅中煮开，加胡椒粉，加点菠菜｡味道还可以｡ 黑胡椒粉我的爱｡ 紫薯和蒸蛋一起蒸熟，切块｡完美🥳

制作步骤：

食材处理

西兰花洗净，切成小朵。

虾仁去头去虾线，与西兰花一起焯水。

豆腐切块备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

蒸蛋

将搅拌好的鸡蛋液倒入碗中，用保鲜膜裹住，牙签扎孔。

将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至蛋液凝固。

蒸紫薯

紫薯洗净，切块。

将紫薯块放入蒸锅中，与蛋液一起蒸熟，约15-20分钟。

调制酱料

蒸好的蛋液取出，倒入适量生抽、葱段、清水和芝麻油，搅拌均匀即可。

组合

将蒸好的紫薯块和蛋液一起放入盘中，淋上调料即可享用。

小贴士：

如果想要蛋液更加细腻，可以在搅拌鸡蛋时加入少许水。

蒸蛋时，可以在蒸锅中加入一些热水，这样蒸出来的蛋液更加嫩滑。

紫薯和蒸蛋一起蒸，不仅可以增加口感的丰富性，还能吸收彼此的鲜味。

这道紫薯西兰花蒸蛋不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。