猪血炖萝卜怎么做好吃

猪血炖萝卜的做法如下：

方法一

准备材料

萝卜1根

猪血两块

猪棒骨一两根

猪肉适量

葱、香菜及香料适量

处理食材

剁好洗净的猪棒骨和猪肉，冷水下锅，煮出血沫血水，捞出，温水冲洗干净，放入高压锅中，加适量温水，少许盐，酱油，葱段姜片以及适量香料，料酒，压好。

市场买的猪血，提前切块，开水下锅，焯水，捞出控干水分。

烹饪步骤

锅中加适量豆油和荤油（没有荤油可以加点偏肥的五花肉炒至金黄），油热后加入葱花爆香，加入切好的萝卜片翻炒，多翻炒几下，至萝卜断生，淋入少许酱油，翻炒均匀。

加入撕好的肉，翻炒。

加入高压锅中炖骨头的汤（大棒骨和猪肉必须提前焯水，去血沫血水，否则这个汤就不要用了），加少许老抽调色，加适量盐调味儿。盖盖大火炖五分钟左右。

萝卜软了，猪血也入味儿了，加葱花香菜，出锅!

方法二

准备材料

猪血适量

萝卜适量

辣椒、食用油、盐各适量

处理食材

把萝卜洗干净后进行切段后切成小片状。

把猪血洗干净后进行切成小方块。

取适量的辣椒切碎。

烹饪步骤

锅热后加入适量的食用油，油烧热，把辣椒进行放入油锅进行爆炒出辣味来。

再把切好的萝卜放入锅内，进行翻炒，翻炒过后使萝卜表面充分浸到油。

放入些鲜肉丝进行翻炒放入食盐翻炒，再把猪血放入锅内中进行炖煮片刻。

炖煮后进行翻炒加入佐料调味，盛出即可。

方法三

准备材料

大蒜半两切沫

猪血半斤切块

萝卜一条切块

韭菜一把切段

开水半升备用

烹饪步骤

中火起油锅，下蒜沫炸至半金黄色，然后下猪血，快速翻炒约30秒后，下开水，大火烧开后下萝卜，然后小火闷20分钟，关火，再放韭菜进去闷3分钟，放盐即可食用。

方法四

准备材料

猪血1块

萝卜1个

烹饪步骤

取1块猪血，清洗干净后，放在盘中。

把猪血先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。

把萝卜先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。

洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡。

在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的猪血倒入锅中。

把猪血平铺在锅底炕一会儿后，然后再翻个面。

在锅中的猪血炕好的时候，把猪血盛起，装入盘中。

然后，把盘中准备好的萝卜倒入锅中，翻炒几下。

把萝卜片平铺在锅底炕一会儿，然后翻炒几下。

在锅中的萝卜片变色的时候，把盘中的猪血倒入锅中，翻炒几下。

然后，在锅中加入50ml左右的水，盖上锅盖。

在锅中的水快烧干的时候，加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。

然后，再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。

盛起，装入盘中。

方法五

准备材料

白萝卜500g

猪肉500g

猪血一块

油15ml

葱2根

姜适量

盐3g

酱油10ml

糖5g

八角1个

辣椒1个

料酒适量

烹饪步骤

把猪肉、白萝卜切成片状，猪肉焯水备用。

猪血，清洗干净后，放在