怎么把买回来猪肉消毒

买来的生猪肉进行消毒的方法如下：

将生猪肉放入装满清水的盆中浸泡数分钟，再用工具进行刷洗。清洗后的污水不直接倒掉，而是用大火烧开或者加入消毒液、酒精进行消毒，彻底预防二次污染。

使用专门的生肉盆，将水倒好再把生肉放在里面泡一泡并清洗干净，接着把用完的水倒掉，做好相关的消毒处理。同时，接触到生肉的案板、盆等，也要记得清理干净。

建议生猪肉用温水两次清洗，第一次用凉水冲，第二次用稍热的水冲洗。注意热水的温度不能烫手。按顺序进行，然后放入冰箱冷冻至外面稍硬，切肉丝肉片效果更好。

为切好的肉用磁化水浸泡20分钟，既可以去腥味，又可以保鲜，而且还卫生健康。

采用高温灭菌的方法，对健康的影响相对较小。砧板等物品可用酒精消毒，高温消毒。生肉的外包装以及切好生肉后的案板消毒，可用75%的酒精喷洒。

在清洗肉的过程中，可以在水中加入食盐，帮助消毒。将生肉放入淡盐水中浸泡2分钟左右，再进行多次清洗，能够有效杀菌。

在清洗肉的过程中，可以用少量的醋来杀菌。

在清洗肉的过程中，可以用少量的食用漂白粉来消毒。

综合以上方法，建议首先用清水浸泡并刷洗生猪肉，然后用开水焯烫一下进行消毒，最后使用酒精或含氯消毒液对案板和外包装进行消毒。这样可以有效地去除生猪肉表面的细菌和病毒，确保食品安全。