茄子土豆猪肉尖椒
茄子土豆猪肉尖椒是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括茄子、土豆、猪肉和尖椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
茄子：2个
土豆：3个
尖椒：2个
猪肉：100克（可根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉）
大蒜：3瓣
姜：3片
干辣椒：3个（可根据口味调整）
酱油：1-3勺
白糖：1勺
盐：适量
味精：适量
蚝油：1勺（可选）
生抽：1勺（可选）
料酒：适量（可选）
香油：适量（可选）
黑胡椒粉：适量（可选）
韩式辣椒酱：2勺（可选，用于韩式风味）
步骤
准备食材
茄子洗净切滚刀块，土豆去皮切滚刀块，尖椒洗净切菱形片，猪肉切片或肉末。
大蒜和姜切片，干辣椒切段。