当归炖猪肝猪心

当归炖猪肝猪心是一道传统的药膳，具有多种功效。以下是当归炖猪肝猪心的做法和功效：

材料

猪肝：1个

猪心：1个

当归：15克

党参：20克

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

做法

准备材料

将猪心剖开，洗净，去除血水、血块。

将猪肝洗净，切片备用。

当归、党参洗净，备用。

处理药材

将当归、党参放入猪心内，可用竹签固定。

炖煮

在猪心上撒上葱、姜、料酒。

将猪心放入锅中，隔水炖熟。

去除药渣，再加调料调味即可。

功效

补血养心：

当归炖猪心含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和维生素C等成分，有利于补充心肌细胞所需的营养，增强心肌收缩力，有效预防心脏病。当归养血，可以治疗乏力、面色苍白、产后血虚等血虚症状。

增强免疫力：

当归炖猪心汤含有丰富的蛋白质成分，包括多种氨基酸，有利于促进蛋白粉的合成，从而补虚，增强机体抵抗力，强身健体。