豆角胡萝卜包子做法

豆角胡萝卜包子的做法如下：

材料

豆角 500克

胡萝卜 1根

猪肉 500克（可选）

香葱 5根

姜 半块

食用油 2勺

香油 1勺

酱油 2勺

蚝油 2勺

盐 2勺

五香粉 2勺

鸡精 1勺

面粉 3碗

开水（约60度）适量

步骤

准备食材

豆角洗净，去头尾，切成小碎丁。

胡萝卜洗净，去皮，切成小碎丁。

猪肉洗净，切成小碎末（如使用）。

香葱和姜切成末。

炒制馅料

锅内加入多一点的油，将肉沫放进锅中爆炒至熟。

加入豆角翻炒至八分熟。

再加入胡萝卜翻炒。

加入盐、酱油、蚝油、五香粉、鸡精、香油，搅拌均匀，倒入盆中备用。

和面

盆中倒入面粉，用开水（约60度）和面，边倒入边用筷子搅拌，搅拌到大面絮状时下手揉成面团。

将面团取出来整理成长条，下成面剂，再用擀面杖将面剂擀成薄面片，面片要比饺子皮薄一点。

包包子

包入馅料，在面皮的周围沾上适量的清水，用包包子的手法将它包起来，收口处捏紧，再翻过来整理的圆润一点。

蒸包子

锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后将做好的小包子放在篦子上开水上锅蒸20分钟，焖5分钟。

蒸好后取出放凉即可食用。

小贴士

蒸包子时，可以在底下抹一层油，这样不容易沾。

如果喜欢素包子，可以不加猪肉，只使用豆角和胡萝卜。

这样，美味的豆角胡萝卜包子就做好了，搭配白粥或豆浆，味道更佳。