咸肉干炒萝卜

咸肉干炒萝卜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：咸肉、胡萝卜、青椒、白糖、盐、水。

步骤：

1. 胡萝卜洗净切片，咸肉洗净切片，小火炼一会儿。

2. 青椒洗净切片。

3. 出油后把胡萝卜和青椒放进去翻炒，加盐和糖翻炒。

4. 加少量水翻炒，出锅。

做法二

食材：腊肉（或咸肉）、萝卜、香菜。

步骤：

1. 白萝卜去皮切片，腊肉在水中浸泡后切成薄片。

2. 平底锅不放油，倒入腊肉，中小火慢慢翻炒至出油。

3. 倒入萝卜丝，快速翻炒，加入适量开水，小火炖一会儿。